题目：一家人住两宅,一宅绿一宅白,厨房天天要用,谁家也离不开(打一蔬菜)
解析：葱一头是白色尾部是绿色叶子。习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”)，尔后再将其他蔬菜下入锅中炒。在做汤面如清汤面或牛肉面时，在面条熟后可将切碎的葱末(也称葱花)撒在面上。
答案：葱
