题目：后肢发达善跳跃，独吃皇粮有一绝(打一动物)
解析：蝗虫口器坚硬，前翅狭窄而坚韧，后翅宽大而柔软，善于飞行，后肢很发达，善于跳跃。主要危害禾本科植物，是农业害虫。蝗虫，引申为“吃皇粮”的害虫。
答案：蝗虫
