老师布置了一个中豆芽的作业，我对这个作业很感兴趣，回到家后就迫不及待地找了一些豆子，又找了几个容器，把豆子放在里面，再盛上水，最重要的一点是水必须没过豆子两厘米。豆子泡到七个小时左右，它的第一层就泡下来了，这时已经可以种了。
种时候有四步，第一步是在容器底部铺上一层纸或一块布，在上面撒上水。第二步是把泡好的豆子放在容器里。第三步是在豆子上铺上一层潮湿的纸。最后一步是每天在纸洒水。我把泡好的豆子种上之后没过一晚上就发芽了，豆子的中间有一条黑线，从黑线上裂开了一道口子，从口子里冒出了一点点白头。绿豆发芽最快，不到半天就发芽了。
长芽之后我发现黄豆烂了一部分，从豆子里面开是腐烂，我把不好的挑出来，这时已经剩不多了，红豆和绿豆已经长叶子了，有两种，颜色不一样，但都是没泡之前就很长的豆子，丝毫没有动静。
待到豆芽长大的时候，我把它拿到教室去了，两种大豆子因为长得慢所以没有管它。有一天中午，我打开了其中一个，哇！和小葱一样大。
我现在找到了成功的喜悦……
10月1日星期二晴
今天，我做了一个有趣的实验，就是把一些绿豆放在一个装了水的杯子里，并观察它的发芽过程。我刚把它们放下去的时候，它们就像是一个个调皮的孩子，在杯子里跑来跑去，有些跑累了，便躺在杯子底呼呼大睡，而有些好像还没玩够，浮在水上面，把脑袋探来探去，于是我把那些不睡觉的捞了起来，把它丢掉。
10月3日星期四晴
两天没去看它们了，不知道它们怎么样了。我发现绿豆逐渐变胖了，比以前大了很多。神不知，鬼不觉，它们撑破了绿绿的衣裳，露出了白白的肚皮，可是有的绿豆还是没变化，衣服紧紧地穿在身上，生怕凉着。
10月5日星期六晴
今天是泡绿豆的第六天了，我迫不及待地去看绿豆，我大吃一惊，绿豆已经吐出了白白的嫩芽，大约有一厘米长。脱了皮的绿豆白嫩嫩的，真招人喜爱。
10月7日星期一晴
又过了两天，绿豆已经全部脱了衣裳，吐出了芽，有的像大象的鼻子，有的像天鹅的脖子，还有的像没睡够的小孩子，耷拉着脑袋。
发豆芽（一）
20xx年9月23日星期三天气晴心情高兴
今天，老师给我们布置了一项任务，让我们回家都去发豆芽，然后写观察日记。放学回到家，我去问妈妈，怎样发豆芽？妈妈让我找来一个干净的碗，把绿豆倒进去，加入一些清水。妈妈说：“绿豆要先浸泡在水里等待发芽，不能着急。”这些豆子都穿深绿色的外衣，上面还有一个椭圆形的小白点。这就是我的可爱的小豆芽。
发豆芽（二）
20xx年9月24日星期四天气晴心情高兴
今天早晨一起床，我急忙跑去看我的“小豆芽”，有的豆芽伸了伸懒腰，露出了一个个吹满空气的气球；有的长出五六毫米长的嫩芽，好似一群群绿色的小蝌蚪，在清澈见底的湖水中游来游去，我仿佛看见了他们在水中嬉戏。
我好想看每天的都芽长什么样呢！
发豆芽（三）
20xx年9月25日星期五天气晴心情高兴
我迫不及待的把小豆芽的被子一翻，看见豆芽穿上了紫色的外衣，好像仙子的外衣。我仔细的看着豆芽已经有五六厘米长了，好像一群水蛇在清澈见底的湖水中，吐着舌头游来游去，好似它们在寻找人类。
最后，我和我们一家做了个三样炒豆子，真好吃，我喜欢发豆芽。
20xx年9月18周五晴
今天，我发现原本白嫩的豆芽小宝宝们竟然变红了。这是怎么回事呢？莫非它们是红豆芽？我上网一查才知道，原来种豆芽的时候是不能见光的，一旦见了光就会变成红色的。于是，我给它们浇完水之后，马上把它们放进了纸盒里。真希望我的小豆芽儿们能重新变得白白胖胖。
前几天，妈妈送给我一份特别的礼物—绿豆，妈妈叫我要把它养大，要让它变成绿豆芽.
首先，我捧起绿豆，睁着我雪亮的眼睛，仔细看它的模样.绿豆小小的，穿着一件绿衣裳，身上还有一条白线，就像系了一条白皮带，着可能是发芽的地方吧!接着，我把我的绿豆进在一个装有水的农夫山泉瓶盖里，水没过豆身.这是我想:小豆豆啊小豆豆，你一定要快快长大!
过了两三个小时，我从超市回来，发现小豆豆的“衣服”变了，变成皱的了，好像兼天气热了，要脱衣服似的;有的已经裂开了，一根细细的芽想从里面钻出来，真有意思!
第二天早晨，我早早地起了床，到阳台那儿看我的小豆豆.“咦，我豆子怎么变成白色的了?”我突然发现豆子旁有一层绿油油的皮。哦，原来绿豆也会像蚕宝宝一样会脱皮，脱完皮后才能正常发芽。瞧!这就是我今天的大发现，我希望过几天有更好的发现，可惜的是，我得回老家，绿豆这几天由我妈妈帮我看养!
过了两天，我回来了，看到小豆豆长出了一对翅膀—小小的，绿绿的，好可爱!茎是青绿色的，小豆豆长出胡须似的根，放在阳光下，还有一点亮亮的光……
我终于完成了我的目标，把它变成绿豆芽。
9月14日星期五晴
今天早上，我找来了几十颗饱满的绿豆，把它们统统装进盆子里，再给盆子装了一些水，开始观察绿豆发芽。看着这些圆溜溜的绿豆，就像一个个绿色的小精灵懒洋洋躺在水池里洗澡一样，逗人喜爱极了。我用手摸了摸，硬硬的，我不禁为绿豆们担心，这么硬的外壳，它们会不会长不出呢？
晚上，我看见绿豆长出了小芽，小芽像一个短剑，似乎绿豆举起短剑说：“想抢走我的水分，没门！”有的绿豆好像觉得天气太热，把绿色的外衣脱掉了，还有的绿豆非常害羞，迟迟不肯探出头来。我把绿豆们捞出来，给它们换了一张床，铺上一层被子。我怀着担心又期待的心情想象它们将会带给我什么样的惊喜。
9月17日星期一晴
“好久不见啦！小绿豆，你们长得怎么样啦！”我兴奋地朝绿豆奔去，只见豆芽们都变成了茂密的森林，它的芽已经变成了手臂。绿豆的手臂上还长了几根细小的刺，好像是有人过来抢它的水分，它就会用刺扎一下他。
到了晚上，有的小豆芽长出了两片小小的嫩叶，好像是小豆芽们又觉得热了，长出了两片叶子扇风呢！
通过对这次绿豆的观察，我发现小小的绿豆原来有这么坚强的力量。我们也要学习绿豆坚持到底、不放弃的精神，因为这样就可以成功。
我曾经观察过妈妈生豆芽。
开始时，妈妈把绿豆倒在盆子里，烧好开水倒在盆里，马上把凉水倒在盆里。
过了一天，绿豆张开了一个小口。又过了几天，小豆芽的口里长出了一个又白又小的嫩芽。又过了几天，那个嫩芽渐渐地变长了，绿豆皮也脱落了。我和妈妈把绿色的皮仍了，把水浇了花。豆芽生好了，妈妈把它做成菜，好吃极了!
观察完生豆芽，我发现世界上有很多事情也很有趣，只是需要我们认真观察!
10月2日星期五
假期老师布置的作业泡豆。今天我和妈妈选出一些圆的绿豆，我把绿豆放在盘子里，然后放一些水。一颗颗豆子像绿绿的宝石，静静的躺在盘子里睡觉。我拿一条毛巾盖在豆子上。
10月3日星期六
第二天，我一起床就去看豆子，豆子终于发出新芽了，挣脱了绿色的外袍，长出了白嫩嫩的小芽。有0.5厘米长，我马上拿篮子把绿豆和水分离，再在绿豆的上面盖毛巾。最后浇了水。看着它，迫不及待想它快快长。
10月4日星期日
第三天，我把毛巾拿开，我的豆子长大了，有1.5厘米了，有的小豆子的豆茎卷了几圈。小豆子的豆皮变成了棕色的。有的小豆子还脱去外衣。
10月5日星期一
第四天了，，我观察豆子，豆子都没有明显的变化。有些豆子像刚发芽有几根长的有4厘米长。牙根上面有一个特别特别小的一个带一点儿绿色的头。它高兴地对我说：“主人，快多给我已点儿水，让我快快成长！”
10月6日星期二
今天一起来第一件事就是去看豆子，我拿开湿布一看，豆芽已经有7一8厘米长了，绿豆绿色的小脑袋变成了大嘴巴。豆芽的顶部也长出绿绿的二片叶子，我心里美滋滋的，像吃了蜜一样。
在这次观察日记中我明白了一件事，凡事都是需要一个过程的。
寒假，老师安排我们实践发豆芽，一回到家，我就向妈妈讨了点经验，妈妈就把方法一五一十地告诉了我，我就开始实行“计划”：我先挑选一些精神饱满的豆子放盆里用温水浸泡。第二天一早，我还想着我那心爱的豆子，就迫不及待地跑下床，去看豆子了，这些豆子已经裂开了一条小缝，就好像咧着小嘴的对着我微笑呢!它变得胖胖的，好像吃了“增肥剂”似的。晚上，小豆子们已经开始脱皮了，妈妈告诉我：豆子快要掉皮的时候，就不能全部浸在水中，应该把水倒了，用湿毛巾盖上，这样才能保证豆子的湿度。于是，我就把水倒了，用湿布盖上。第三天，豆宝宝们已经抽出了嫩芽，大约长一厘米，摸上去滑滑的，嫩嫩的，就像小蝌蚪一样，好可爱!妈妈说，现在的小豆芽已经可以吃了，如果再长高一点就更好了，于是，我给小豆芽浇了浇水，等着看它长高的样子。第四天，“太好了!我的豆芽长高了，”我高兴的手舞足蹈。虽然没有市场上的粗，但绝对是绿色食品，还是我亲手发的豆芽，心里美滋滋的。通过这次发豆芽，我懂了老师的用心，老师是要让我们知道：无论做什么事情都需要恒心和毅力!
国庆七天长假，语文老师布置了六篇“豆子发芽”的观察日记。
上午，我走进厨房，把妈妈为我准备好的一小包绿豆种子倒进一个小盆子里冲洗。冲洗干净后放在小盆子里用干净的水浸泡起来。过了一会儿，我忍不住地跑回厨房观察绿豆有什么动静。观察了半天，椭圆形状的个头小小的穿着浅绿色衣裳的绿豆种子静静地躺在清澈见底的水中，没有任何动静，没有任何变化，伸手一摸，还是硬硬的。妈妈走过来说：“傻孩子，怎么可能那么快发芽呀，等明天再来观察吧。”听妈妈这么一说，我决定明天再来观察。
今天，老师布置了一个作业，让我们观察一种植物或一种动物的生长过程或身体变化。一听这作业，我可自豪了，因为观察是我的强项，可是当老师把话说完的时候，我的信心却没了，因为要把观察过程写成作文。
回到家，正想着写什么才好呢？琢磨着就想到了我种的绿豆，对了，我可以观察绿豆呀！
我把绿豆放在一个装有水的小盆子里，第一天它们没有发生什么变化，全都沉在水底，几天之后，绿豆的“绿色外衣”开始出现裂缝，在裂缝的周围我发现了一根小小的尾巴，它是绿豆芽，我欣喜若狂，因为它很小，不仔细看根本看不到它。又过了几天，“绿色外衣”已经开始脱落，有些豆子已经长出了嫩芽，那些芽，有的像挺拔的小树，笔直的指向天空，有点像一条在空中弯曲的小腿，正努力的将腿伸直。
一天一天过去，小芽的顶部长出了两片嫩绿的叶子，叶子全身都长满了绒毛，每片叶子都像一双可爱的小手在对你打招呼，可爱极了。
这盆绿豆芽一天天长大，长得和市场上卖的豆芽差不多时，爸爸决定做一道清炒绿豆芽让我品尝一下我的劳动成果。果然，自己亲手种的豆芽就是不一样，味道十分的清甜，好吃极了。我决定再种一些，让爷爷奶奶也来尝一下。
这次绿豆的种植过程不仅让我观察到了植物生长的全过程，生命的神奇力量，还让我品尝到了自己劳动成果的鲜美。我喜欢种豆芽，喜欢它静悄悄的成长，不为阻挡、破壳而出的坚强毅力！
国庆节后，老师布置了一个特殊而又的作业水培绿豆芽。
我放学写完作业后，迫不及待地上网查水培绿豆芽的方法，查完后，我就让帮我找了些绿豆和一个玻璃碗，我抓了两大把绿都放到玻璃碗里，然后接了些水，让绿豆浸泡在水里，这时，绿豆就像一个个小娃娃静静地躺在水里。
第二天早上上学时，我叮嘱爷爷按照网上的方法每六小时换一次水。晚上，我发现绿豆比昨天大了两倍多，有的裂开了一道口子，像是在对我；有的长出了小尾巴，像大写英文字母Q；还有的脱掉浅绿色的外衣，露出白白的.大肚皮，真像一个绿白相间的小蝌蚪。
第三天放学回家一看，小豆芽终于长大了，就像一个个长逗号，一条条洁白的长尾巴翘得高高的。突然我发现有些绿豆芽染成淡紫色的了，像是穿上了紫色的衣服。因为我看网上说这时候可以种到土里了，我让爷爷找了一个花盆，我们一起到楼下空地上挖了一些土，回家后和爷爷一起把发芽了的绿豆装进了带土的花盆里。
可是几天过去了，绿豆芽好像害羞一样，就是不肯长了，我每天都用喷壶给它浇水，希望它快点长大。突然有一天放学回家，发现有几棵绿豆的嫩芽越长越高，这个芽下面有点白，很肥，看起来很有，越长到上面越细，这些绿豆看起来像在练倒立一样，特别有趣。现在豆芽已经长出两片绿叶，远远看去，好像在比剪刀手的动作，真是太神奇了。
豆芽真像一个个变戏法的魔法师，每天都能给我很多惊喜。
9月18日星期五天气晴
晚上，我学叶圣陶先生做了一个实验。我把几粒绿豆放进杯子里，我用湿巾盖在上面，不留一点缝隙。刚放进去的时候，绿豆硬梆梆的像一粒小石子。
9月19日星期六天气晴
天还没亮的时候，我从睡梦中醒来，到阳台上观察小绿豆。小绿豆长胖了，饱胀得快要破裂似的。我心想；等会儿一定会发芽的。中午，我到阳台上去看小绿豆。看！小绿豆脱掉了绿长袍，露出白色的小衬衫，有的还露出小尾巴。
9月20日星期日天气晴
清早，我又去观察小绿豆宝宝的变化。我欣喜的发现，绿豆宝宝丢弃了绿长袍，穿着雪一样的衬衫，像个老头儿似的，弯着腰；又像一支弓，穿过来又穿过去。
9月21日星期一
天气晴放学回家以后，我飞快地跑回家，看我的小豆芽。哇！小芽儿终于挺直了腰板，长成了肥壮的豆芽。但是，有一些芽儿不争气，老弯着腰。我对着不争气的芽儿说：“你们呀，可要争气一点，早点挺直腰。”
9月25日星期五
几天后，终于功夫不负有心人，绿豆成功地发出了一棵棵嫩绿的小苗。我看着他们，觉得他们像一个个骑士，带着一把把尖利的大刀，奋力地挣扎着，一个个都想争谁是第一个钻出来的，第一个能看到外面的精彩世界。
9月25日周五下午多云
今天老师让我们观察一件事物并写一篇作文。于是我一放学回家就进厨房抓了一把绿豆放在装满水的碗里。刚出世的小绿豆显然不太适应，所以在水里滚来滚去，好像正对同伴说：“世界那么大，我们一起去看看！”于是同伴们也活跃了起来，似乎互相心有灵犀，但有一棵小绿豆尽管同伴怎么叫它都不乱阵脚，一直坐着，好像是三人行中的师父。
9月26日周六下午小雨
今天我去观察绿豆时，发现有的小绿豆仿佛长大了一岁似的，长大一岁了，脱掉了头巾露出了一个崭新的面孔，还有一个微微的笑容。那些头巾一个个地漂了起来，把碗口封住，好像自己给自己修了一堵保护墙。豆子正吸收营养呢，有个小豆子太淘气了，不小心放了个屁，清水一下子让它染绿了。
9月27日周日上午晴
时间真快呀，又过了一天。我见绿豆们正待发芽，努力伸出尾巴。有一颗出类拔萃的小绿豆已经伸出尾巴，那尾巴很嫩，嫩得那么新鲜，好像有另一个生命在颤动。小绿豆，我陪伴了你们三天，祝你们在接下来的成长中芝麻开花——节节高！
暑假里，老师给我们布置了一项特别的作业，让写一个植物观察日记，观察什么植物好呢，思来想去我觉得绿豆最合适了，我家刚好有绿豆，而且我还是第一次种绿豆，听妈妈说绿豆发芽特别快。
8月14日、星期五、晴
下午，我和妈妈去对面草丛里挖了一些土，我又跑阳台上找来一个花盆，然后把土装进去再往里面洒了一点水，妈妈抓了一小把绿豆，撒在土里，妈妈又让我在上面盖了薄薄一层土，她说盖的土厚了，会影响种子发芽。一切准备完毕，剩下的就是精心的照料和等待了。
8月15日、星期六、晴
第二天，一大早我早早地起床，想看看绿豆发芽没有，我飞快跑下楼去，发现有两三个绿豆已经钻出土地公公的怀抱。我太高兴了，我种的绿豆发芽了。
8月16日、星期日、晴
今天起床后，惊喜地发现，它们大都脱去了绿外衣，露出了白白胖胖的脑袋，这些豆瓣儿有的是浅绿色，有的是粉紫色的，还有的才露出白白的一根茎。
8月17日、星期一、晴
今天起来后，我来到楼下看一看昨天发芽了的绿豆是否已经长大了，果然不出我所料，豆芽长高了。一夜之间，豆芽来了个大变身，从豆瓣中间吐出了两片黄绿色的乳叶，这两片叶子好像燕子的尾巴，又如拍照时伸出的剪刀手。
8月20日、星期四、晴
今天已经完全长大了，看完之后我太开心了，以后我会好好照顾你的。放心不会把你吃掉的。