星期天，母亲说要包饺子，我一听拍手叫好。因为以前我帮奶奶包饺子，现在想在母亲面前露一手，看看我的手艺高不高。
母亲把提前准备工作做好：调好馅、和好面、帮我把围裙穿好，再把和好的面搓成细条，在切成一块一块的'。我强烈要求擀皮，我先拿出一小块面，母亲提醒我说要把边擀的薄一些，中间擀的厚一些。我试了试，很快擀好了一个圆形饺子皮。擀了一会，我又要求包饺子。母亲教我包“元宝饺子”。先包成和普通饺子一样，再把它的两个边对折，就成了“元宝饺子”，我试了试，果然成功了。我还发挥创意包了“大雁饺子”、“红枣饺子”。开始我放的馅少，就像一个个无精打采的“小娃娃”，后来我多放些馅，就像一个个精神饱满的“士兵”。
饺子包好了，我试着把火打开，按着母亲的指点把饺子溜着锅边下了进去。不一会，热气腾腾的饺子出锅了，我和母亲吃着香喷喷的饺子，嘴里填的满满的，心里美极了。
今天我帮母亲包饺子，不但帮母亲减轻了负担，而且学会了许多包饺子的方法，大家想学包饺子就可以找我啦。
在我们的生活中，会引来种种风波。如：家庭的风波、课堂上的风波等。但是我却忘不了那次包饺子的风波。
记得那一次，我和父亲、母亲一起到乡下奶奶家去。来到了奶奶家，我可高兴了，终于可以跟表姐在一起玩了！我们玩了一会儿，回到屋里一看，奶奶和母亲正准备包饺子，我们就洗了洗手，跟着母亲学包饺子。
我手上拿着一张饺子皮，另一只手用勺子把馅儿挖到了饺子皮上，正打算包起来的时候，可是那些馅儿就是不听我的使唤。不是从坐左边冒出来，就是从中间跳出来。我心想：唉，这饺子真是不听话。抬头一看，奶奶和母亲已经包了许多饺子了，那些饺子形态各异，让人看了不流口水才怪呢！我看着母亲包的'是那样轻巧，我就对母亲说：“您还是教教我怎样包饺子吧。”母亲一边示范一边对我讲了包饺子的方法和应该注意的事项。我又重新拿起一张饺子皮，按照母亲的方法去做，果真奏效。不一会儿，我便包了十几个饺子。
煮熟的饺子出锅了，奶奶把饺子捞出来放到了盘里，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的！
今天，我学会了包饺子。
星期六早上，妈妈说要包饺子。我听了一蹦三尺高，太好了，想到香喷喷的饺子，真让人流口水，我正好也学一学包饺子。
妈妈开始忙碌着准备饺子馅，又是挑菜又是洗菜，还要把大蒜、香菜、生姜和肉切碎，再放一些作料，然后一齐搅拌成了营养具全混合馅，我目不转睛地盯着妈妈的手在不停地反复搅拌，过了好一会，饺子馅终于做好了，准备包饺子了，妈妈小心翼翼地拿好圆圆饺子皮放在手心，把一些馅放中间再，再用手指沾一点水，涂抹在饺皮边缘，用手捏一捏就OK了。
看着妈妈包着挺容易的，我迫不及待也想动手试试，把馅放好对折，不错挺漂亮的`，再捏一捏，天啊，破了，怎么回事吖，真让我犯难。这时妈妈走过来对我说：“别灰心慢慢学，包饺子是要掌握要领，首先要控制好力度才不会破，像你这样馅放多了，又太用力，肯定会破。首先把半汤勺的馅放中间，轻轻对折沾住就好了。”“哦，原来包饺子也有这么多学问呀。”
在妈妈的指导下，我终于学会了包饺子了。耶，看着自己亲手包的饺子，真是太开心了，心里比吃了蜜糖还甜呢！
每年的大年三十除夕家家户户都要包饺子，我们家也不例外。今年的大年三十除夕，我打算给自己包六个特别的饺子。
三十下午，大人和好面。盘好馅要包饺子了。我也忙洗干净手和他们一起包饺子。第一个饺子包好了。它的样子很普通，但是里面的馅儿很多。边是普通的没有花边，皮没有破算是成功了。第二个饺子也没什么特别，因为馅儿少所以体型瘦瘦的，有一点儿小花边。第三个饺子有许多花边，看起来像一条没头的鳄鱼。包第四个饺子的'时候，因为馅儿放得太多了所以皮破了，没办法最后我只好把它按成了一块面饼。有了这次的教训，在包第五个饺子时我特意选了一张厚点儿的皮。放了许多馅儿在皮儿中间，结果包出来就像一头小肥猪。最后一个饺子就更有意思了，它一头大一头小，一边厚一边薄。分明就是一个四不像。
晚上，我吃着自己包的这几个特别的饺子，那简直就是--味道相当的好！