时光匆匆，一转眼又到了年关。妻子又在准备年夜饭菜，我特地叮嘱：“不要忘记烧盆大锅菜！”妻子笑笑说：“就忘不了你的大锅菜！”
大锅菜，是我童年除夕年夜饭的美好回忆，是那个年代全家人过年的特殊印记，让我今天一直难以忘记和怀念。
那是上个世纪的六七十年代，物质极度匮乏，食品是靠国有商店凭票供应。除肉鱼蛋鸡鸭外，还有粉条、豆腐、猪血、虾、大白菜、木耳、香菇等，也都要供应。而且平时只有供应少量的一点，一口人每月不过几两肉，条把鱼，块把豆腐，和几斤大白菜，一二两香菇。如要吃只够一顿，根本不能过瘾。所以家家都要计划着吃，一天一点。只有在逢年过节时商店才有集中供应，数量会比平时多一点。是县里商业部门从外地调来，数量有限，凭票购买，如买不到就没有了。那时的人们，如哪个人将自己的供应票送给你，就是很大的人情，不亚于今天相互之间的送礼。
一年除夕晚，母亲在做年夜饭，看到供应的大白菜、豆腐、粉条、香菇数量不多，不能多煮。想想就把它们放进大锅里烧，配上供应的一点虾、目鱼丝，放上辣椒、葱蒜等调料，烧成“一锅菜”。味道鲜美，清香扑鼻，各种菜肴都有，父亲给起名叫“大锅菜”。母亲马上给我们姐弟一人装上一碗解馋，我们喜出望外，埋头大吃起来。这“大锅菜”确是味美鲜香，多吃又不腻，让我们吃了还想吃，那年年夜饭的大锅菜可谓是我们吃得最过瘾的一道菜。从那年起，大锅菜成了我家每年除夕年夜饭桌上的一道主菜。
改革开放后，国家富强了，人们的日子一天比一天好。物质供应也丰富多了，票证陆续取消。不要说过年，平时的东西就很多，什么样的食品市场上都能随便买到，让你想吃都吃不过来。人们再不为每年过年的食品发愁，只要你想吃就有。但是我家过年除夕总还要烧上一盆大锅菜，一家人围着吃。是因为好吃，而且吃惯了，少了这道菜好像年夜饭桌少了什么，让人心理上受不了。过年的物质多了，母亲会放各种不同的佐料，把大锅菜烧得更加鲜美，更有味道，让我们更是“吃”而不舍。
到今天，我已到了老年，儿时过年的记忆不会忘记，特别是那道记录困难岁月年夜饭的大锅菜。我的父母亲都在前些年相继去世，童年的亲情，家人的温暖，过年的欢乐，成为我心中的无限怀念。于是每年除夕年夜饭时，我都会嘱咐妻子按照母亲的手法，烧上一盆大锅菜，让我记住困难的年月，重温儿时过年的美好，感受父母家人的亲情。更有生活条件很好的我们，蛋白质过剩，特别是过年吃过多的荤品，吃上一盆这全素而且各种菜肴都有的大锅菜，从营养学来说，有补益身体和消食去腻的功效，更有健康生活的'意义。
过年那一天，我们去超市买了许多零食，再去商店买了很多烟花来过节。
到了晚上，我们一家人在餐桌旁吃香喷喷年夜饭，有肉、菜、虾，还有年糕，菜一样一样端上来，馋得我口水都流出来了，可惜我今天拔过牙，只能喝自己粥，看着别人吃年夜饭。
春晚开始了，我们纷纷拿出零食，边吃边看。春晚里有好听动人歌曲。有令人搞笑小品，还有神奇魔术，令我们哈哈大笑。
到了十一点五十分，舅舅，杜欣怡和我一起去楼下放烟花，我们先把烟花搬到一楼一次点两个。我们烟花射很高。惊天动地声音能传千里，别叔叔绝对不能和我们相比，他烟花射到半空掉下来一点才炸。舅舅开始点大的烟花了，那烟花声音更响，颜色也很多。
到了十二点，新年钟声打响了，到处都是烟花。有像花，像虫子，还有像星星，非常美。
到了第二天，我知道我十二岁了！我永远也忘不了今年春节。
今天是二月六日——除夕，家家户户都挂灯笼、贴春联，大街小巷到处就是此起彼伏的鞭炮声，人们的脸上都洋溢着喜悦和幸福。
一大早，妈妈就去超市里买了许多年货，爸爸也买了许多五颜六色的鞭炮，我呢，则兴高采烈的跟在旁边跑来跑去。到了下午，妈妈就在厨房里忙的热火朝天，我和爸爸就开始给自己的同学和朋友以及老师发出祝福的短信，大家互相祝愿，真的是开心极了！终于，妈妈把年夜饭端上了桌，啊！又是鸡、又是鱼、又是肉，还有虾，真的是好丰盛！我们一家三口高兴的坐在一起，说着一年来的往事，又许下了来年的心愿。八点整，春节联欢晚会正式开始了，我们坐在沙发上，吃着糖果点心，欣赏着精彩的节目，那幽默风趣的小品节目逗得我们开怀大笑，将所有的烦恼都抛掉了。新年的钟声终于敲响了，我赶紧给自己许下了新年的心愿。
新的一年来到了，新的春天来临了，我要好好学习，天天向上，做个福山好少年。新的一年也是我们中国的奥运年，我和大家一起期盼着。